Lieu : 7, Rue Mohamed Djadel , O.Fayet
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Normes ISO et Réferentiels de la qualité
Les référentiels de la sécurité alimentaire ( HACCP, ISO22000)
Objectifs
- La formation HACCP ISO 22000 est essentielle pour les professionnels de l'industrie alimentaire, car elle leur offre les compétences nécessaires pour assurer la sécurité alimentaire et la conformité aux normes internationales, garantissant ainsi la qualité des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Cette formation combine les principes de l'HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques) avec les exigences de la norme ISO22000.
Prérequis
- Aucun
Audience Cible
- Directeur ou coordinateur qualité, Management Qualité, Chef entreprise, Technicien qualité, superviseur HSE, Technologie alimentaire, biologiste, Agronome, chimiste, ….
Programme
- - Historique et définition de la GFSI et FSSC 22000 - Définition préalables (PRP) selon ISO 22002-1 (2009) - Implantation des préalables généraux Plan HACCP/PRPo selon la norme ISO 22000-2018- - Création plan HACCP/PRPo - Food Fraud & Food Defence - Les exigences additionnelles de la version 5.1 (FSC) Food Safety Culture. - Examen FSSC 22000 V5.1 (PRP, Plan HACCP/PR Po/ Exigences additionnelles) à réaliser en fin de formation par les participants
- Code NISO-14
- Durée 5 jours
- Domaine Qualité, Santé, Sécurité et Environnement au travail
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